Оценка пест-риска

Оценка пест-риска>>> является ключевым элементом программы пест-контроля и системы ХАССП в тех предприятиях, где эта система установлена. Ведь конечная цель программы пест-контроля - снижение всевозможных рисков, связанных с деятельностью проблемных биологических видов на этапе прогноза первичного появления и далее, на всех последующих этапах. Если мониторинг - является технологией непрерывного слежения за активностью вредителей, то оценка пест-риска является технологией систематического прогноза появления разных проблемных биологических видов  и оценки ущерба от их деятельности.

Ссылку на переход к оценке пест-опасности Вы найдете в нижней части настоящей страницы.

Введен в действие стандарт организации СТО 55003215.002-2015
Менеджмент риска
Процедуры управления пест-риском на предприятии
Pest safety engineering - Guidance on pest risk assesment
НЧНОУ "Институт пест-менеджмента"
Москва 2015

Заселение мигрирующими вредителями территории, ранее обработанной родентицидами или инсектицидами, происходит центростремительно, то есть от периферии к центру. Кроме того, увеличение их численности на этой территории будет происходить и за счет размножения резидентов, оставшихся на исследуемом объекте. Миграционная активность, рождаемость и смертность среди вредителей будут отличаться в разных широтах и  в каждом из четырех сезонов года. Значит, будет различной вероятность заселения объекта (именуемая далее, пест-опасность), а также связанный с этим ущерб (именуемый далее, пест-ущерб), в конечном счете, пест-риск, как совокупная оценка двух предыдущих. Естественная смертность вредителей будет наибольшей в зимние месяцы, а смертность принудительная будет целиком зависеть от квалификации оператора, правильности выбранных им методов, способов, приемов и средств.

Желательно,  иметь информацию о соседних объектах, из числа наиболее заселенных вредителями, располагающихся вокруг вашего объекта на расстоянии не превышающем 100 м.  Чем выше вероятность заселения соседних объектов, тем пропорционально больше вероятность заселения вашего объекта. Система оценки пест-опасности может быть применена для более дробных территориальных единиц, таких как отдельные строения на единой территории одного объекта, а также отдельных помещений внутри строения, например, цехов внутри производственного здания.

Основной фактор, который будет определять привлекательность объекта для вредителей - его целевое назначение. Риск заселения вредителями объекта будет убывать в ряду: промышленные пищевые, коммунальные,  лечебно-профилактические, культурно-просветительные и детские, промышленные не пищевые.

Вторым по значимости фактором можно считать состояние объекта, которое определяется условиями, благоприятствующими вредителям разных  групп живых организмов. Чем больше доступных кормов и убежищ, меньше фактор беспокойства, хуже техническое состояние, тем больше емкость среды.

Третий фактор - квалификация оператора, которая складывается из двух составляющих: теоретические знания оператора (дезинфектора, специалиста) и умение им решать практические задачи, качество выполнения требований по устройству и функционированию системы пест-контроля на предприятии.

Совокупная оценка всех факторов, биологических и социальных,  позволяет рассчитать опасность заселения объекта вредителями (пест-опасность).

Если можно оценить размер ущерба от деятельности данного вида вредителя, то пест-риск вычисляют как совокупный от оценок двух составляющих: пест-опасность и пест-ущерб (оба показателя могут быть выражены как вероятности событий по шкале от 0 до 1 или в соответствии со шкалой, принятой в ХАССП  в зависимости от поставленных задач).

При оценке ущерба приходится учитывать, что закономерности, определяющие динамику этого показателя будут строго видоспецифичны и зависеть от множества биотических и абиотических факторов.

Методика расчета величины ущерба разработана для животных-вредителей запасов: пищевого, фуражного сырья и готовой продукции, из него изготовленной, а также материалов: кожи, меха, шерсти, древесины и т.п.. Для деятельности бытовых вредителей грызуны, мухи, тараканы, блохи и т.д. оценки пест-ущерба разработаны недостаточно для успешной практической работы. 

Следует иметь ввиду, что оценка пест-риска является неотъемлемой составляющей при работе на предприятиях пищевой промышленности . Согласно этой системе выделяют четыре градации риска, отражающие тяжесть последствий от реализации опасного фактора  в виде степени потери работоспособности человека: 1 - лёгкое, 2 - средней тяжести, 3 - тяжёлое, 4 - критическое - ГОСТ Р 51705.1-2001.

Для того, чтобы оценить пест-опасность применительно к каждой группе вредителей или отдельному виду-вредителю, необходимо ответить на вопросы анкеты, которую Вы найдете ниже.  Ответ на все вопросы анкеты позволит оценить реальную опасность. Если ответ на вопрос об активности вредителей на предприятии будет проигнорирован, то мы получим лишь прогностическую оценку пест-опасности.

При формировании программы пест-контроля с учетом требований ХАССП следует учитывать следующее:

-- прогностическая оценка пест-опасности может быть учтена для составления 

ПОПМ (PRP) - программы обязательных предварительных мероприятий: «Основные условия и виды деятельности по обеспечению безопасности пищевой продукции, которые необходимы для поддержания гигиенических условий на всех этапах цепи создания пищевой продукции, приемлемых для производства, обращения и поставки безопасной конечной продукции и безопасной пищевой продукции для употребления человеком в пищу».:

-- оценка реальной пест-опасности послужит основанием для составления 

ПРПО (PRPО) - производственная программа обязательных предварительных мероприятий: «Программа обязательных предварительных мероприятий, идентифицированная с помощью анализа опасностей как важная составляющая в управлении вероятностью появления опасности, угрожающей безопасности пищевой продукции, и/или загрязнением или быстрым распространением опасности в пищевой продукции или среде, в которой производится пищевая продукция»..

 Программы обязательных предварительных мероприятий составляют до анализа реальных опасностей и имеют типовой и унифицированный характер. Производственные программы являются дополнительными по отношению к первым и направлены на устранение конкретных опасностей. 

Все данные, размещенные в анкете, являются конфиденциальными и администрация сайта берет ответственность за их неразглашение.

Предлагаемая система оценки опасности заселения  объектов вредителями предназначена:

-- профессиональному контингенту, осуществляющему дератизацию и дезинсекцию по договорам подряда;

-- представителям заказчика, осуществляющим пест-контроль, или самостоятельно выполняющим эти виды работы без привлечения подрядчиков;

-- специалистам системы ХАССП для оценки опасности от вредителей в системе менеджмента безопасности пищевой продукции.

Если вам потребуется наша помощь, пришлите письмо на e-mail: ipm@live.ru. Вы можете выслать фотографии обслуживаемого объекта. К фотографиям можно приложить отдельный комментарий,  укажите площадь, этажность, время застройки, строительные материалы, из которых сделано сооружение (дерево, металл, бетон, кирпич и т.п.). А также другие дополнительные сведения, которые помогут консультанту провести анализ.

Пройти обучение по работе с ресурсом можно во время прохождения профессионального обучения, профессиональной переподготовки или повышения квалификации здесь>>>

Вам предоставлена возможность оценить вероятность появления (потенциальную опасность) появления вредителей на примере синантропных грызунов  и бытовых членистоногих на объекте (строение или группа строений единого хозяйственного назначения), которые обслуживаются по договору с одним юридическим лицом на интернет-ресурсе На интернет-ресурсе   "Мониторинг вредителей"  (http://pestmonitoring.systems)

В ознакомительном порядке провести оценку можно здесь>>>